Como se hace el "tzatziki" rico

La blanca salsa más rica. Fresca, sabrosa y fácil de preparar.
En la foto adjunta, puedes ver todo que necesitas para hacerla.

• 4 yogures griegos. Los del DIA están bien ya que todos los yogures "griegos" se hacen en Barcelona, no hace falta comprar los de Danone que cuestan el doble
• 2 pepinos pequeños
• 2 dientes de ajo
• aceite
• vinagre
• sal y pimienta

Y la movida va así:

1. Meto los yogures  en un bol
2. Pelo y rayo los pepinos (mejor pepino y medio)
3. Los estrujo para que quitan todo su liquido, y los meto en el bol
4. Aplasto el ajo y lo echo también en el bol
5. Añado 3 cucharas de aceite, 2 cucharas de vinagre, sal y pimienta
6. Mezclar bien y ya está!
7. Echa un poco de eneldo fresco (siempre) si quieres

Puedes ir probando y echar lo que tu crees que hace falta, para todos los ingredientes.

Tiempo estimado incluir fregar todo luego, unos 15 minutos.

El otro medio del pepino, es para preparar un Hendrich's con tónica. Se recomiende la tónica que sea "Nordic Mist", porque no es tan dulce como la "Sweppes" y no tan seca como la "Fever Tree".